Sous Napoléon III, la restauration commence mais réduite à l’indispensable (déblaiement des fossés, de la chapelle et des salles).
Cette restauration est confiée en 1856 à Viollet le Duc qui porta surtout ses efforts sur la reconstruction du château de Pierrefonds. Les travaux se réduiront à la sauvegarde de la majestueuse construction des sires de Coucy.
Pendant la Première guerre mondiale, le château allait subir un drame irréparable. En 1917, les Allemands qui occupaient Coucy se replient. Le 27 mars, le général allemand Ludendorff utilisa 28 tonnes d’explosifs pour le détruire! Le donjon s’effondra ainsi que les tours.
Les autres parties du château furent gravement endommagées ; la ville de Coucy détruite. Comment expliquer cet acte de vandale ? Raison stratégique ? Destruction délibérée ?
De nos jours, le château de Coucy présente aux visiteurs ses ruines toujours impressionnantes.
